Hm, eigentlich ist der Reiskocher ein absolut sicheres Instrument um sicher Reis zu kochen. Ich verwende immer noch meinen alten Kocher. Dieser hat einen alten, herausnehmbaren verbeulten Innentopf und ist fern jeglicher Teflonbeschichtung oder dergleichen. Der Kocher hat auch lediglich einen Anschaltknopf.
Für die tägliche kleine Portion setze ich den Reis auch gern mal in einem handelsüblichen kleinen Topf mit Deckel auf. Waschen (heiß->kalt), ggf. Wasser einziehen lassen (je nach Eile/Reissorte/gewünschter Konsistenz), auf höchster Stufe aufkochen lassen, Herd abschalten und mit der Restwärme weiterarbeiten. Das dauert .. 7 min? Geht jedenfalls schneller als Kartoffeln oder Nudeln.
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